Flaming Tortillas

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Pastel de Tres Leches

Posted By Melissa Pitts

5.0/5
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Cook Time: 60 mins
Preparation Time: 45 mins

"El origen de este pastel todavia es un misterio, pero no me importa, es delicioso! Si no te gusta cocinar mucho, puedes comprar una caja de pastel amarillo instantaneo y empezar la receta donde perforas la superficie de la torta con un tenador. Cuando ya este lista la torta lo puedes cubrir con crema batida y adornar con cerezas o otro tipo de fruta."

Servings

Total Servings: 12

Ingredients

  • 1 taza de harina
  • 5 yemas de huevo
  • 5 claras de huevo
  • 1/3 taza leche entera
  • 1 cucharadita de extrato de vainilla
  • 3/4 taza de azucar, mas 1/4 taza
  • 11/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 lata (5 onzas) de leche evaporada
  • 0 una pizca de sal
 

Directions

  1. Precaliente el horno a 350F grados. Engrase el fondo de un molde de 9x13 pulgadas.
  2. Combinar la harina, polvo para hornear, y sal en un plato ondo grande.
  3. Bata las yemas con 3/4 taza de azucar hasta que queden de color claro y doble el volumen. Agregue la leche entera y vainilla. Vierta la mezcla de la yema de huevo sobre la mezcla de harina y revuelva suavemente hasta que se mezclen.
  4. Batir las claras a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Con el mezclador, vierta en el 1 / 4 taza de azúcar y batir hasta que las claras queden firmes.
  5. Incorpore la mezcla de clara de huevo en la mezcla de yemas hasta que esté combinado-- cuidado de no desinflar las claras de huevo. Vierta en el molde engrasado
  6. Hornear por 40 minutos o hasta que el probador de torta insertado en el medio salga limpio.
  7. Enfrie completamente- o por lo menos 20 minutos.
  8. Mezcle la leche condensada azucarada y la leche evaporada en un tazon. Cuando el pastel este frio, use un tenador para perforar la superficie de la torta. Vierta lentamente las leches sobre la torta, deja que absorba- por lo menos 30 minutos.
  9. Cubra la torta con crema batida, cortala en 12 rebanadas y disfrutala!
Para la crema batida:
1 pinta de crema para batir
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Bata todos los ingredientes hasta que quede espesa.


 

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